大型的工廠都會為員工開設飯?zhí)茫奖銌T工就餐，因此工廠員工飯?zhí)脧N房設計的好壞直接決定了員工能否吃的好、吃的健康。這就要求工廠飯?zhí)脧N房設備工程布局設計要能滿足員工的就餐需求了，下面安徽冠廚廚具就來介紹一下具體需要哪些廚房設備比較合適？

一、洗碗間：收污臺、星盆、洗碗機、消毒柜、碗碟柜、層架等。

二、倉庫及高低溫冷庫：地架、層架等。

三、面點間：雪柜、星盆臺、和面機、攪拌機、壓面機、木質(zhì)案板臺、面粉車、工作臺、醒發(fā)箱、烘烤爐、電餅鐺、餅盤架等。

四、抽風及鮮風系統(tǒng)：風柜，風柜支架、抽風管、三通、彎頭、法蘭、鮮風嘴、油煙凈化器及支架等。

五、售賣間：保溫湯池柜、暖飯車、暖湯車、煮面爐、洗手星盆、工作臺、工作柜、星盆臺、留樣雪柜、紫外線殺菌燈等。

六、切配區(qū)：高身雪柜、平臺雪柜、星盆臺、工作臺、層架等。

七、粗加工區(qū)：星盆臺、工作臺、層架、蔬果加工機械、肉類加工機械等。

八、烹調(diào)區(qū)：大炒爐、小炒爐、蒸飯柜、海鮮蒸柜、平頭爐、煲仔爐、蒸爐，工作臺、工作臺柜等。