幼兒園廚房設(shè)備工程設(shè)計需要注意哪些事項。學(xué)校廚房工程要求在保證飯?zhí)霉ぷ餍实耐瑫r，保持廚房的衛(wèi)生。其中幼兒園廚房工程對衛(wèi)生的要求最高，因為幼兒體質(zhì)較弱，所以廚房工程必須為食物安全把關(guān)。干凈、衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康是幼兒園廚房設(shè)備設(shè)計的首要考慮要素。同時可以合理劃分各功能區(qū)域，各區(qū)域間即獨立又能互相配合，多選用節(jié)能環(huán)保的優(yōu)質(zhì)設(shè)備，要有利于其使用、清潔、維修、安全及節(jié)能，布局時要考慮到采光、照明和通風(fēng)，最大限度利用自然條件，節(jié)約運營成本。詳細的看看下面安徽冠廚廚具介紹幼兒園廚房設(shè)備工程設(shè)計原則和安全注意事項。

一、幼兒園廚房設(shè)備設(shè)計原則

1、煤氣管道設(shè)計裝修時，不得移動煤氣管道或?qū)⒚簹夤艿烂芊庥趬w內(nèi)。

2、材料選擇地面宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料；墻面宜用防火、抗熱、防潮的材料。

3、廚房色彩通常采用中性色調(diào)，中央照明宜采用吸頂燈；灶臺、工作臺的局部照明，可用嵌入式日光燈。

4、實用與方便幼兒園廚房的設(shè)計必須符合人體工程學(xué)的原理，方便使用，最大限度的減輕操作者的勞動強度，以提高工作效率。

5、合理布局灶（爐）具、抽油煙機、熱水器、水池、壁柜、冰箱等設(shè)備的布置，要有利于其使用、清潔、維修及安全。

二、幼兒園廚房設(shè)備安全知識

1、操作電器設(shè)備前，應(yīng)先檢查防護設(shè)備及電源是否完好。

2、操作時必須精力集中，保證安全，發(fā)現(xiàn)問題立即關(guān)閉電源。

3、設(shè)備使用完畢應(yīng)將電源斷開。下班時操作人員應(yīng)對電源進行一次檢查。嚴(yán)禁沖洗電器設(shè)備和用濕手接觸電器設(shè)。

4、在使用爐灶前，應(yīng)首先檢查油路、氣路是否運轉(zhuǎn)正常，然后點火預(yù)熱，一切正常后再使用。

5、使用完畢，隨即關(guān)閉各個開關(guān)，下班時操作人員應(yīng)對爐灶各處開關(guān)進行全面檢查。

6、在油鍋加熱時，工作人員不準(zhǔn)離開工作崗位，防止意外事故發(fā)生。