1.筷子和刀架要透氣。

筷子與口腔直接頻繁接觸，存放時應(yīng)通風(fēng)干燥。但是有的人洗完后把筷子放在柜子里或者密閉的塑料筷筒里。這些做法是不可取的。可以選擇透氣性好的不銹鋼絲制成的筷子管，釘在墻上或者放在通風(fēng)的地方，這樣可以快速排水。有些人習(xí)慣于在筷子上放一塊干凈的布來防塵。事實上，只要在使用前用清水清洗，布料就會阻礙水分的分布。此外，不建議將菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架中，也應(yīng)選擇透氣性好的刀架。

2.擺個菜架。

保持盤子干燥和干凈非常簡單。建議在水槽旁邊設(shè)置碗碟架。清洗后，將碗垂直放置，將碗倒置在架子上，可以快速使碗自然干燥，省事衛(wèi)生。

3.掛上廚具。

長柄勺子、漏勺、抹刀等。在煮湯煮湯的時候都是很好的幫手，但是很多人習(xí)慣把這些器皿放在抽屜里，或者放在鍋和勺子里，蓋上蓋子，也不利于保持干爽。

砧板容易吸水，表面有劃痕和裂紋，經(jīng)常含有新鮮食物的殘渣。如果食物殘渣不干凈，存放不當，會滋生細菌，在菜板表面形成霉斑，對食物的污染可想而知。

要解決這些問題，不妨在廚房做一個小小的改進:在吊柜和櫥柜之間，或者在墻上方便的地方，安裝一個堅固的橫桿，橫桿上安裝掛鉤，懸掛清洗干凈的鍋鏟、漏勺、打蛋器、菜籃子等。，在遠離這些用具的一端掛抹布、洗碗布、手巾，在橫桿的另一端安裝一個結(jié)實的掛鉤掛菜板。這樣可以保持廚房干凈整潔，不同的電器可以輕松拿起，可以說是一物多用。

需要注意的是，掛放在柜外的物品，自然晾干后會被灰塵污染，使用前要仔細清洗。