一、儲藏用具

食品儲藏器物用品儲藏兩類食品儲藏冷藏非冷儲藏兩類冷藏通廚房內制冷保鮮設備、冷庫等實現(xiàn)器物用品儲藏供餐具、炊具、器皿等存儲空間儲藏用具通各種底柜、吊柜、角柜、功能裝飾柜等完。 

二、廚房炊具

炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。 

三、廚房電器

電飯煲、微波爐、水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。 

四、洗滌用具

包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等洗滌廚房操作產垃圾應設置垃圾箱或衛(wèi)桶等消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。 

五、廚房設備

排風管道、排煙設備、連續(xù)油炸機、翻轉鍋、自炒鍋、刀板殺菌柜、米飯產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。  

六、廚房櫥柜

銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。 

七、廚房爐灶

抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。 

八、調理用具

主要包括調理臺面整理、切菜、配料、調制工具器皿。

九、烹調用具

主要爐具、灶具烹調相關工具器皿。

十、廚房機械

洗碗機、洗菜機、餃機、壓面機、面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。