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商用廚房設備節能的有哪些

時間:2019-04-09 20:54:06;來源:安徽冠廚廚房設備有限公司    ;網址:http://www.www.chinagofar.com/
節能是酒店廚房客戶最為看重的一項設備特性,因為節能可以大大降低酒店廚房的運營成本。酒店廚房中每一系統、每一種設備都會有相關的節能技術,酒店廚房的設備可以通過兩個方面達到節能。安徽冠廚廚具認為商用廚房設備的產品性能質量是首要因素;產品的質量是節能是關鍵。另外一個方面就是正確使用廚房設備產品,可以很好的做好節能的效果;下面具體的介紹一下哪些廚房設備具有節能功能?


一、冰箱位置不宜灶臺,后者經常產生熱量而且又是污染源,影響冰箱內的溫度;冰箱也不宜太接近洗菜池,避免因濺出來的水導致冰箱漏電。


二、抽油煙機的高度以使用者身高為準,而抽油煙機與灶臺的距離不宜超過70cm;水質不好的地方,應考慮加裝凈水處理系統。


三、煤氣管道到廚房煤氣熱水器之間不要走明管。在墻上開個槽埋PVC暗管,就不用在臺板上打孔了。廚房脫排、微波爐、冰箱等電器的電源開關要預先設計好。廚房的瓷磚不要買亞光的,否則油膩很難擦。


四、為便于操作,洗、切、炒應順序安放,不能穿插安放。灶臺可放到廚房陽臺,這樣油煙的排放會更佳通暢,中式廚房不宜做成開放式,開放式廚房會污染室內,還有燃氣泄漏的安全性也應考慮在內。


五、水路只能改上水,不能改下水。在廚房裝修時增加一個熱水管道。需要提醒的是,受結構的限制,水路改動只能改上水,不能改下水。

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